Sådan tilbereder du frossen laks
Frossen laks er en praktisk basisvare at have i skabet. Den tilberedes hurtigt, er ideel til hverdagsmiddage, og så kan du nyde laks af førsteklasses kvalitet uden at skulle købe frisk fisk hver anden dag.
Du kan tilberede frossen laks direkte i ovnen, på panden eller i en airfryer. For at opnå det bedste resultat skal den tilberedes skånsomt, krydres godt og tilberedes med et madtermometer. FDA anbefaler, at de fleste skaldyr og fisk tilberedes til en kernetemperatur på 145°F.
Inden du går i gang
Tag laksen ud af emballagen, og dup overfladen tør med et køkkenrulle, hvis der er is eller fugt. Pensl let med olivenolie eller smeltet smør, og krydr derefter med salt, peber, citron, hvidløg, krydderurter, paprika, sennep, sojasauce eller din yndlingsmarinade.
Hvis krydderierne ikke hænger ved i starten, kan du tilføje lidt mere halvvejs i tilberedningen, når overfladen er blevet blødere.
Tilberedning i ovnen
Forvarm ovnen til 425°F. Læg de frosne laksefileter på en bageplade med bagepapir. Pensl med olie eller smør, krydr let og dæk løst til med sølvpapir.
Bag i 12-15 minutter, tag derefter sølvpapiret af og bag i yderligere 6-10 minutter, indtil den tykkeste del når 145°F.
Ideelt til: tykkere fileter, madforberedelse og tilberedning af flere stykker ad gangen.
Tilberedning på panden
Varm lidt olie op på en pande ved middel varme. Læg den frosne laks på panden med skindsiden nedad, hvis du bruger laks med skind. Læg låg på og tilbered i 6-8 minutter.
Tag låget af, krydr laksen og fortsæt tilberedningen i yderligere 5-8 minutter, og vend forsigtigt, hvis det er nødvendigt. Tilbered, indtil den tykkeste del når 145°F.
Ideelt til: hurtige hverdagsmåltider og let sprød laks.
Tilberedning i airfryer
Forvarm airfryeren til 390°F, hvis det er nødvendigt. Pensl eller spray laksen let med olie, og placer den i kurven med plads omkring hver filet.
Tilbered i 7 minutter, krydr derefter og tilbered i yderligere 5-8 minutter, indtil den tykkeste del når 145°F.
Ideelt til: enkelte portioner, frokostskåle og hurtige måltider.
Skal laksen tøs op først?
Det kan du godt, men det er ikke nødvendigt. Hvis laksen tøs op natten over i køleskabet, kan den tilberedes mere jævnt. Hvis du har brug for at tøse den hurtigt, skal skaldyret eller fisken forblive lukket i en plastikpose og lægges i koldt vand.
Undgå at tøse laksen op på køkkenbordet. Hold skaldyr og fisk kolde, indtil du er klar til at tilberede dem.
Hvad kan laksen serveres med?
Frossen laks passer godt til bagte kartofler, ris, quinoa, dampede grøntsager, salat, pasta eller varme kornskåle. For en enkel afslutning kan du tilføje citronsaft, krydderurter eller en teskefuld hvidløgssmør.
Sidste tip
Tilberedningstiden varierer afhængigt af laksens tykkelse og dit apparat, så et termometer er den mest pålidelige vejledning. Når laksen når 145°F, skal den hvile i et par minutter, før den serveres.
Er du klar til at have frossen laks af førsteklasses kvalitet i skabet? Udforsk Bakkafrosts frosne laksefileter og nyd et nemt måltid af høj kvalitet, når du har brug for det.
Kilder og yderligere læsning
