Røget laks med jordbærsalsa
| TILBEREDNINGSTID | 30 MIN |
| TIL | 2 PERSONER |
INGREDIENSER
- 7oz (200g) laksefilet eller 7oz (200g) røget laks fra Bakkafrost
- Stor bøtte jordbær, skyllet og ternet
- 2 spsk. hakket frisk koriander
- 1 spsk. ternede jalapeños eller røde milde chilier efter ønske
- 2 spsk. forårsløg, finthakket
- 2 tsk. limesaft
- Havsalt og friskkværnet sort peber efter smag
BALSAMICODRESSING
- Havsalt
- Jordbærsalsa (se opskrift nedenfor)
- 24 croustader (små skåle i kanapéstørrelse) kan købes eller laves hjemme.
ANVISNINGER (LAKS)
TRIN 1
Forvarm ovnen til 320°F (150°C).
TRIN 2
Læg laksefileten på en bageplade med bagepapir, pensl med balsamicodressing og krydr med et nip havsalt.
TRIN 3
Bag i fem minutter, pensl derefter med balsamicodressing igen og sæt tilbage i ovnen i yderligere fem til 10 minutter, indtil laksen let skaller.
TILBEDJENING
TRIN 4
Fyld indersiden af croustaderne med laksen.
TRIN 5
Top med jordbærsalsa.
ANVISNINGER (SALSA)
TRIN 1
Bland jordbær, koriander, jalapeños, forårsløg og limesaft i en mellemstor skål.
TRIN 2
Smag salsaen og tilsæt krydderier efter behov.
TRIN 3
Kan serveres med det samme, men er bedst lavet dagen før og opbevaret i køleskabet natten over. Holder i to dage i en lukket beholder i køleskabet.
%20laksefilet%20eller%207oz%20(200g)%20r%C3%B8get%20laks%20fra%20Bakkafrost%0A%0AStor%20b%C3%B8tte%20jordb%C3%A6r,%20skyllet%20og%20ternet%0A%0A2%20spsk.%20hak...){kind=link}
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.