Bring oplevelsen fra en førsteklasses sushirestaurant ind i dit eget køkken med denne elegante opskrift på laksenigiri. Lavet med smagfuld, smørblød atlantisk laks og perfekt krydret sushiris fremhæver laksenigiri fiskens kvalitet og smag med få ingredienser og traditionelle japanske teknikker.

Nigiri er en af de mest populære typer sushi og består af håndformet sushiris toppet med en fin skive laks. Denne anrets' enkelhed gør den ideel til at fremhæve førsteklasses færøsk laks, som er kendt for sin klare farve, rene smag og enestående konsistens.

Uanset om du forbereder sushi til en særlig anledning, holder en sushiaften derhjemme eller lærer at lave lakssushi for første gang, giver denne nemme opskrift på laksenigiri restaurantkvalitet på under en time.

Forberedelsestid: 30 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Antal portioner: 12 nigiribidder

INGREDIENSER

Til sushiris

• 1 kop sushiris
• 1¼ kop vand
• 2 spsk riseddike
• 1 spsk sukker
• ½ tsk salt

Til nigiri

• 8 oz (225 g) førsteklasses Bakkafrost-laksefilet, uden skind
• 1 tsk sojasauce
• 1 tsk frisk citronsaft (valgfrit)

Til servering

• Sojasauce
• Wasabi
• Syltet ingefær
• Sesamfrø (valgfrit)
• Finthakket purløg (valgfrit)

TILBEREDNING

TRIN 1

Skyl sushiriset flere gange under koldt vand, indtil vandet er klart.

Tilbered risene efter anvisningerne på pakken. Mens risene stadig er varme, vend forsigtigt riseddike, sukker og salt i dem. Lad risene køle til stuetemperatur.

TRIN 2

Skær laksen med en meget skarp kniv mod fibrene i tynde skiver på ca. 6,4 cm i længden og 2,5 cm i bredden.

For at opnå det bedste udtryk skæres hver skive i én jævn bevægelse.

TRIN 3

Gør hænderne våde med vand, så risene ikke klistrer.

Tag ca. 1 spsk sushiris og form det forsigtigt til en oval. Undgå at trykke for hårdt.

TRIN 4

Placer en lakseskive oven på hver risoval og tryk forsigtigt fast.

Pensl eventuelt laksen let med sojasauce eller et par dråber citronsaft.

TRIN 5

Anret på et serveringsfad og pynt med sesamfrø eller purløg efter ønske.

Server med det samme med sojasauce, wasabi og syltet ingefær.

KJÆRHEDSTIPS

Hemmeligheden bag enestående laksenigiri er at bruge laks af den højeste kvalitet. Da nigiri kun består af to hovedingredienser – laks og ris – betyder hver detalje noget. Førsteklasses færøsk laks har en smagfuld, smørblød konsistens og en ren smag, der passer perfekt til krydret sushiris.

HVORFOR DU VIL ELSKE DENNE OPSKRIFT PÅ LAKSENIGIRI

• Laksesushi i restaurantkvalitet derhjemme
• Enkle ingredienser og nem tilberedning
• Perfekt til at byde gæster på
• Fremhæver førsteklasses atlantisk laks
• Klar på under en time