Skotsk superfoodsalat
Denne lakse-superfoodsalat er her for at løse alle dine frokostproblemer. Den er sund, nem at lave og giver rig mulighed for variation.
| FORBEREDELSESTID | 10 MIN. |
| TILBEREDNINGSTID | 20 MIN. |
| ANTAL PERSONER | 2 PERSONER |
INGREDIENSER
- 150 g koldrøget skotsk laks
- 120 g quinoa
- 2 radiser, i skiver
- 1 gulerod, revet
- 6 cherrytomater, halverede
- 1 moden avocado, i skiver
- 80 g edamamebønner
- En håndfuld rucola
- En håndfuld icebergsalat, snittet
- 1 citron, skal og saft
- 1 appelsin, skal og saft
- 1 spsk. hvidvinseddike
- 2 spsk. Dijon-sennep
- 2 spsk. koldpresset rapsolie
- Salt
- Friskkværnet sort peber
INSTRUKTIONER
TRIN 1
Kog quinoaen i henhold til anvisningerne på pakken og stil den til side for at køle af.
TRIN 2
For at lave superfoodsalaten skal du hælde dressingen i bunden af et patentglas. Læg grøntsagerne og quinoaen lagvis, som du ønsker, og top derefter med den koldrøgede skotske laks. Luk låget og opbevar på køl.
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.